みなさん こんにちわ
今年のＢ－１グランプリ
【鳥もつ煮】
みなさんは食べられましたか？
私もテレビで甲府の鳥もつ煮がグランプリを受賞したと聞いて
鳥もつ煮ってどんななんだろう？ って思っていたのですが
都筑区 Ｕ様ご自宅で打ち合わせをさせていただいていた時に
Ｕ様のキッチンから
あの【鳥もつ煮】が・・・・・・（嬉）
その鳥もつ煮がこちら ↓
Ｕ様がＢ－１グランプリの後、甲府まで行き
甲府の鳥もつ煮を完全コピーされました。
もつ煮というと汁気があって長時間煮込んだものが一般的ですが
鳥もつ煮は少量のタレを強火で短時間のうちに照り煮します
水気が飛んで
飴状になったタレで鳥もつをコーティング
旨味を閉じ込めるので
とても美味しいです
Ｕ様 ごちそうさまでした
また 食べたいです（笑）
そして上の写真の左側に見えるオレンジ色のはたくわんです。
私が認定する漬物のグランプリがこちら ↓
その名は【キムチたくあん】
ご存じの方いらっしゃいますか？
こちらもＵ様からオーダーズにといただいてしまったのですが
絶品です。
Ｕ様がわざわざ鹿児島から取り寄せているキムチたくあん
こちらからオーダーできます
もしご興味あれば一度お試しください
